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Carte

Pour commencer

Brioche aux anchois de Santoña, piparras et émulsion de paprika de La Vera

4,80€

Croquettes de jambon ibérique de bellota

7,50€

Fromage rôti au miel de palme et crumble de gofio

8,00€

Salade russe de ventrèche de thon

8,00€

Batatas bravas

5,00€

Omelette espagnole

7,90€

Omelette au chorizo

8,50€

Avocats de La Tasquita de Mami

9,00€

Salade de chèvre aux pignons de pin grillés et pâte de coings

9,50€

Salade de tomates avec tartare d’anchois de Cantabrie et émulsion de ciboulette

9,80€

Pain farci de fromage frais, de champignons, d’oignons et de bacon

9,00€

Oeufs au saumon mariné, émulsion de kimchi et chips de pommes de terre

9,90€

Oeufs au chorizo ​​fumé et mayonnaise au paprika

8,90€

Nos artichauts aux oeufs au plat

4,50€ (1/2) / 9,00€ (Ración)

Œufs au four du jardin à basse température avec pesto de basilic

9,90€

Crevettes croustillantes à la mayonnaise au kimchi

10,20€

Fromage de chèvre affiné

6,00€ (1/2) / 12,00€ (Ración)

Jambon ibérique nourri aux glands accompagné de pain à la tomate

12,00€ (1/2) / 24,00€ (Ración)

de la mer et de la terre

Cannelloni aux champignons et poireaux avec du parmesan croustillant

13,90€

Cabillaud à basse température avec purée de patates douces et confit d’ail

16,00€

Saumon cuit au four avec des asperges sauvages, des patates douces et une sauce au poivron piquillo et au curry rouge

16,00€

Pointes de filet de porc ibérique avec sauce aigre-douce, poivron vert, sésame grillé et pommes paille

13,90€

Pointe d’aloyau de bœuf avec sauce aux champignons et frites

14,90€

Joues de porc ibérique nourri aux glands et purée de patates douces avec purée d’apiobola et patate douce croustillante

16,00€

Filet de porc ibérique avec purée de pommes de terre au parmesan et légumes sautés

16,50€

Lingot d’agneau pressé avec sauce, purée de patates douces jaunes et légumes confits

17,50€

Entrecôte de bœuf (400-500 grs) avec pommes de terre au four

22,00€

IGIC Inclus
Nos recommandations
Végétarien
Végan
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Desserts

Et en desserts

Tarte au fromage

5,00€

Gâteau Tres Leches (trois laits), avec meringue cuite et miel de palme.

5,00€

Gâteau aux biscuits

5,00€

Crème de citron, biscuit et miel de palme

5,00€

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Carte des vins

Vins rouges

D.O. Islas Canarias

Quíquere Tinto

Variedad / Listán Negro · Tintilla

18,00€

Tasat tinto joven

Variedad / Listán Negro

19,00€

El Lomo

Variedad / Listán Negro

20,00€

El Sitio Barrica

Variedad / Vijariego Negro

24,00€

Gallo 12 meses

Variedad / Listán Negro

28,00€

Origen 1989

Variedad / Listán Negro, Vijariego negro, Castellana Negra, Tintilla

32,00€

D.O. Tacoronte Acentejo

Presas Ocampo Maceración Carbónica

Variedad / Listán Negro

18,00€

D.O. Navarra

Finca Legardeta

Variedad / Syrah

26,00€

D.O. Cigales

Concejo Reserva

Variedad / 100% Tempranillo

26,00€

D.O. Rioja

Viña Salceda

Variedad / Tempranillo · Mazuelo · Graciano

18,00€

Ramón Bilbao Crianza

Variedad / Tempranillo

19,00€

Azpilicueta Origen Crianza

Variedad / Tempranillo

20,00€

Tío Martin Crianza

Variedad / Tempranillo

22,00€

Ramón Bilbao Edición Limitada

Variedad / Tempranillo

25,00€

Marqués de Vargas Reserva

Variedad / Tempranillo

29,00€

D.O. Penedés

Jean Leon 3055

Variedad / Merlot

22,00€

D.O. Leon

Pincerna

Variedad / Prieto Picudo 100%

20,00€

D.O. Priorat

Les Cousins Sagesse

Variedad / 60% Garnacha vieja, 40% Cariñena joven (todo del pueblo de Porrera)

39,00€

D.O. Ribera del Duero

Celeste Roble

Variedad / Tempranillo

18,00€

Luz Millar Roble

Variedad / 98,5% Tinto fino, 1% Cabernet sauvignon, 0,5% Merlot

18,00€

Valtravieso Finca Santa María

Variedad / 98,5% Tinto fino, 1% Cabernet sauvignon, 0,5% Merlot

19,00€

Ocho Dos Dos

Variedad / Tempranillo

20,00€

Sitio de Valdehermoso

Variedad / 100% Tinta del País

22,00€

Lleiroso Crianza

Variedad / Tempranillo

24,00€

Celeste Crianza

Variedad / Tempranillo

26,00€

Valtravieso Crianza

Variedad / Tempranillo

29,00€

Cepa 21

Variedad / Tempranillo

32,00€

Valderiz

Variedad / 95% tinta del país, 5% albillo de viñedos propios. Agricultura ecológica

34,00€

Tomás Postigo Tinto

Cabernet Sauvignon, Tinto Fino, Merlot, Malbec

45,00€

Malleolus

Variedad / Tempranillo

56,00€

D.O. Jumilla

Casa Castillo

Variedad / Monastrell

26,00€

D.O. Calatayud

La Moto

Variedad / Garnacha

19,00€

D.O. Yecla

De muerte Gold 12 meses

Variedad / Monastrell · Syrah · Tintorera

29,00€

Vins Rosés

D.O. Rioja

Ramón Bilbao

Variedad / 100% Garnacha

18,00€

Vins blancs

D.O. Islas Canarias

Quiquere Blanco Afrutado

Variedad / Listán Blanco · Moscatel · Verdello

18,00€

Quiquere Blanco Seco

Variedad / Listán Blanco · Listán Negro · Verdello

18,00€

Corazón Negro Afrutado

Variedad / Listán Blanco · Listán Negro

19,00€

El Lomo

Variedad / Listán blanco

22,00€

El Sitio Blanco

Variedad / Malvasía Aromática

25,00€

Gallo

Variedad / Malvasía

28,00€

D.O. Penedés

Jean Leon 3055

Variedad / Sauvignon Blanc

22,00€

D.O. Navarra

Finca Legardeta

Variedad / Chardonay

24,00€

D.O. Rueda

Celeste

Variedad / Verdejo

18,00€

Ramón Bilbao

Variedad / Verdejo

19,00€

Vermouth

Petroni Blanco

4,50€ (copa)

Petroni Tinto

4,50€ (copa)

Vins mousseux

D.O. Cava

Privat

Variedad / Pansa Blanca · Macabeu · Parellada

6,00€ (copa) / 22,00€

Privat Rose

Variedad / coupage de Chardonnay y Pinot Noir

7,00€ (copa) / 23,00€

Colet Tradicional

Variedad / xarel·lo (55%), macabeo (35%) y parellada (10%)

30,00€

Colet Gran Cuvée Rosé

Variedad / 50% Pinot Noir 50% Merlot

36,00€

D.O. Champagne

Taittinger Brut Reserve

Variedad / Chardonnay · Pinot Noir · Pinot Meunier

75,00€

Taittinger Prestige Rosé Brut

Variedad / Chardonnay · Pinot Noir

86,00€

Nos horaires

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LUNDI À DIMANCHE

12 – 23 H.

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922 560 315

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