Carte
Pour commencer
Brioche aux anchois de Santoña, piparras et émulsion de paprika de La Vera
4,80€
Croquettes de jambon ibérique de bellota
7,50€
Fromage rôti au miel de palme et crumble de gofio
8,00€
Salade russe de ventrèche de thon
8,00€
Batatas bravas
5,00€
Omelette espagnole
7,90€
Omelette au chorizo
8,50€
Avocats de La Tasquita de Mami
9,00€
Salade de chèvre aux pignons de pin grillés et pâte de coings
9,50€
Salade de tomates avec tartare d’anchois de Cantabrie et émulsion de ciboulette
9,80€
Pain farci de fromage frais, de champignons, d’oignons et de bacon
9,00€
Crème de poireaux à l’artichaut et à l’oeuf à basse température
8,00€
Oeufs au saumon mariné, émulsion de kimchi et chips de pommes de terre
9,90€
Oeufs au chorizo fumé et mayonnaise au paprika
8,90€
Nos artichauts aux oeufs au plat
4,50€ (1/2) / 9,90€ (Ración)
Œufs au four du jardin à basse température avec pesto de basilic
9,90€
Crevettes croustillantes à la mayonnaise au kimchi
10,20€
Fromage de chèvre affiné
6,00€ (1/2) / 12,00€ (Ración)
Jambon ibérique nourri aux glands accompagné de pain à la tomate
12,00€ (1/2) / 24,00€ (Ración)
de la mer et de la terre
Cannelloni aux champignons et poireaux avec du parmesan croustillant
13,90€
Cabillaud à basse température avec purée de patates douces et confit d’ail
16,00€
Saumon cuit au four avec des asperges sauvages, des patates douces et une sauce au poivron piquillo et au curry rouge
16,00€
Pointes de filet de porc ibérique avec sauce aigre-douce, poivron vert, sésame grillé et pommes paille
13,90€
Joues de porc ibérique nourri aux glands et purée de patates douces avec purée d’apiobola et patate douce croustillante
16,00€
Filet de porc ibérique avec purée de pommes de terre au parmesan et légumes sautés
16,50€
Lingot d’agneau pressé avec sauce, purée de patates douces jaunes et légumes confits
17,50€
Entrecôte de bœuf (400-500 grs) avec pommes de terre au four
22,00€
IGIC Inclus
Nos recommandations
Végétarien
Végan
Desserts
Et en desserts
Tarte au fromage
5,00€
Gâteau Tres Leches (trois laits), avec meringue cuite et miel de palme.
5,00€
Gâteau aux biscuits
5,00€
Crème de citron, biscuit et miel de palme
5,00€
Carte des vins
Vins rouges
D.O. Islas Canarias
Quíquere Tinto
18,00€
Tasat tinto joven
19,00€
El Lomo
20,00€
El Sitio Barrica
22,00€
Monje fermentado en barrica
25,00€
Gallo 12 meses
28,00€
D.O. Tacoronte Acentejo
Presas Ocampo Maceración Carbónica
18,00€
D.O. Navarra
Finca Legardeta
26,00€
D.O. Cigales
Concejo Reserva
26,00€
D.O. Rioja
Viña Salceda
18,00€
Ramón Bilbao Crianza
19,00€
Azpilicueta Origen Crianza
22,00€
Tío Martin Crianza
22,00€
Ramón Bilbao Edición Limitada
25,00€
D.O. Penedés
Jean Leon 3055
22,00€
D.O. Priorat
Les Cousins Sagesse
39,00€
D.O. Ribera del Duero
Celeste Roble
18,00€
Valtravieso Finca Santa María
19,00€
822
20,00€
Sitio de Valdehermoso
24,00€
Valtravieso Crianza
26,00€
Celeste Crianza
29,00€
Valderiz
34,00€
Avelino Vegas Áureo
36,00€
Tomás Postigo Tinto
45,00€
D.O. Jumilla
Casa Castillo
26,00€
D.O. Calatayud
La Moto
18,00€
D.O. Valencia
Del Moro
20,00€
D.O. Yecla
De muerte Gold 12 meses
29,00€
Vins Rosés
D.O. Rioja
Ramón Bilbao
18,00€
Vins blancs
D.O. Islas Canarias
Quiquere Blanco Afrutado
18,00€
Quiquere Blanco Seco
18,00€
Tasat blanco afrutado
19,00€
Tasat blanco seco
19,00€
El Lomo
22,00€
El Sitio Blanco
25,00€
Gallo
28,00€
D.O. Penedés
Jean Leon 3055
22,00€
D.O. Navarra
Finca Legardeta
24,00€
D.O. Rueda
Celeste
18,00€
Ramón Bilbao
19,00€
Vermouth
Petroni Blanco
4,50€ (copa)
Petroni Tinto
4,50€ (copa)
Vins mousseux
D.O. Cava
Privat
6,00€ (copa) / 22,00€
Privat Rose
7,00€ (copa) / 23,00€
Colet Tradicional
30,00€
Colet Gran Cuvée Rosé
36,00€
D.O. Champagne
Taittinger Brut Reserve
75,00€
Taittinger Prestige Rosé Brut
86,00€
Nos horaires
LUNDI À DIMANCHE
12 – 23 H.
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