Menü
als erstes
Käse paniert in Gofio mit Palmhonig
8,00€
Brioche mit Foie mi-cuit
5,00€
Brioche mit Sardellen aus Santoña, Piparras und Paprika-Emulsion aus La Vera
5,00€
Batatas bravas
5,00€
Spanische Omelette
8,00€
Russischer Thunfischbauchsalat und Kabeljau Brandade
8,00€
Unsere cremigen Kroketten (6 Stück)
9,00€
Avocados von La Tasquita de Mami
9,00€
Salat mit grünen Blättern, gewürzten Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln, parmesan mit Tomate und Maracuja-Gazpacho
9,00€
Tomatensalat mit kantabrischem Sardellentatar und Schnittlauchemulsion
10,00€
Gefülltes Brot
9,00€
Eier mit mariniertem Lachs, Kimchi-Emulsion und Kartoffelchips
10,00€
Artischocke mit Ei bei niedriger Temperatur mit Lauchcreme
8,00€
Gebrochene Eier „Gärtner“
11,00€
Schinken vom 100% iberischen Eichelschwein, dazu Brot mit Tomatenaufstrich
12,00€ (1/2) / 24,00€ (Ganze Ration)
vom land und meer
Pilz-Lauch-Cannelloni mit knusprigem Parmesan
14,00€
Kabeljau bei niedriger Temperatur mit Süßkartoffelpüree und konfitiertem Knoblauch
16,00€
Gebackener Lachs mit Wildspargel, Bonitas-Kartoffeln und einer Sauce aus rotem Curry und Piquillo-Pfeffer
16,00€
Nationale Rinderlendenspitzen mit Süß-Sauer-Sauce, grünem Pfeffer, geröstetem Sesam und Strohkartoffeln
15,00€
100% mit Eicheln gefütterte iberische Schweinebäckchen mit Apiobola-Püree und knuspriger Süßkartoffel
16,00€
Lamm im Barren gepresst mit Bratensoße, gelbem Süßkartoffelpüree und konfitiertem Gemüse
18,00€
Rinderfilet mit Kartoffelpüree und Parmesan
20,00€
I.G.I.C. enthalten
Unsere Empfehlungen
Vegetarisch
Vegan
Desserts
und zum dessert
Mama Kuchen mit Keksen und Kaffee
6,00€
Kuchen von drei Milch, gebackenen Baiser und Palmhonig
6,00€
Cremig mit Zitronen-, Biskuit- und Palmhonig
6,00€
Gebackener Käsekuchen
6,00€
Weinkeller
Rotweine
D.O. Islas Canarias
Quíquere Tinto Tradicional
2,80€ (Glas) / 18,00€
Tasat tinto joven
19,00€
Monje fermentado en barrica
25,00€
Pago de los Cercados
20,00€
El Sitio Barrica
22,00€
Alejandro Gallo 12 Meses Barrica
26,00€
D.O. Valle de La Orotava
Finca La Habanera tinto
30,00€
Atlante Listán Negro 2018
32,00€
D.O. Tacoronte Acentejo
Presas Ocampo Maceración Carbónica
18,00€
Tierra Fundida Tinto
29,00€
D.O. El Hierro
Salta Parras
39,00€
D.O. Cigales
Concejo Reserva
26,00€
D.O. Rioja
Viña Salceda
18,00€
El Rincón de los Enebros 2019
22,00€
Ramón Bilbao Edición Limitada
22,00€
El Nómada Crianza
26,00€
Marques de Vargas Reserva
29,00€
D.O. Toro
Termes 2017
36,00€
D.O. Priorat
Les Cousins
26,00€
Les Cousins Sagesse 2014
39,00€
D.O. Extremadura
Habla del Silencio
22,00€
D.O. Ribera del Duero
Tamiz
2,80€ (Glas) /
18,00€
Cantamuda
18,00€
Hito
20,00€
Cria Cuervos
22,00€
Convento de las Claras
22,00€
Sitio de Valdehermoso
24,00€
Pago de los Capellanes Roble
28,00€
Conde de San Cristobal
27,00€
Cepa 21
28,00€
Teófilo Reyes
29,00€
Heritage Reserva
30,00€
Emilio Moro
32,00€
Valderiz
34,00€
Tomás Postigo Tinto 2018
38,00€
D.O. Jumilla
Casa Castillo
26,00€
Pie Franco
86,00€
D.O. Calatayud
La Moto
18,00€
D.O. Navarra
Finca Legardeta
24,00€
D.O. Valencia
Del Moro
20,00€
D.O. Yecla
De muerte Gold 12 meses
29,00€
Weißweine
D.O. Islas Canarias
Quiquere Blanco Afrutado
18,00€
Quiquere Blanco Seco
19,00€
Tasat Blanco Afrutado
18,00€
Tasat Blanco Seco
19,00€
El Sitio Blanco
25,00€
Alejandro Gallo Malvasía Blanco Seco
26,00€
D.O. Valle de La Orotava
Finca La Habanera Albillo Criollo
34,00€
Atlante Blanco Seco
36,00€
D.O. Tacoronte Acentejo
Tierra Fundida Blanco
27,00€
D.O. Abona
Contiempo Vidueño Blanco Seco
18,00€
D.O. Rueda
Janine Vedel
18,00€
Janine Vedel
19,00€
Convento Las Claras
22,00€
Cria Cuervos
23,00€
D.O. Rias Baixas
Pazo de San Mauro
26,00€
D.O. Navarra
Finca Legardeta
23,00€
D.O. Toro
Termes 2018
32,00€
Roséweine
D.O. Islas Canarias
Quiquere Rosado Seco
19,00€
D.O. AOC Côtes de Provence – Francia
Figuière Cuvée Magali
28,00€
Figuière Cuvée Magali 1,5 L
49,00€
Figuière Cuvée Magali 3 L
95,00€
Figuière Confidentielle
49,00€
Wermut
Yzaguirre Blanco
3,50€
Yzaguirre Tinto
3,50€
Martini Blanco
3,50€
Martini Tinto
3,50€
Petroni Blanco
4,50€
Petroni Tinto
4,50€
Angereicherte Weine
D.O. Sanlúcar de Barrameda
Maruja Manzanilla
4,00€
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Great Duke Palo Cortado 12 años
5,00€
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Amontillado Piñero VORS 30 años
7,00€
Schaumweine
D.O. Cava
Privat
6,00€ (Glas) / 22,00€
Privat Rose
7,00€ (Glas) / 23,00€
Colet Tradicional
30,00€
Colet Gran Cuvée Rosé
36,00€
D.O. Corpinnat
Torelló Rosé Brut Reserva 58
45,00€
Torelló 225 Brut Nature
50,00€
D.O. Champagne
Taittinger Brut Reserve
75,00€
Taittinger Prestige Rosé Brut
86,00€
dessertweine
D.O. Montilla
Gran Pedro
5,00€
D.O. Jerez-Xérèz-Sherry
Cream
5,00€
D.O. La Palma
Malvasía aromática dulce Carballo
10,00€
Unser Zeitplan
MONTAG BIS FREITAG
13 – 22 Hrs.
SAMSTAG UND SONNTAG
13 – 17 / 20 – 22 Hrs.
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