Menü
als erstes
Brioche mit Sardellen aus Santoña, Piparras und Paprika-Emulsion aus La Vera
4,80€
Batatas bravas
5,00€
Russischer Thunfischbauchsalat und Kabeljau Brandade
8,00€
Käse paniert in Gofio mit Palmhonig
8,00€
Spanische Omelette
7,90€
Geräuchertes Chorizo-Omelett
8,50€
Kroketten mit iberischem Schinken aus Eichelmast
7,50€
Avocados von La Tasquita de Mami
9,00€
Salat mit grünen Blättern, gewürzten Kirschtomaten, parmesan mit Tomate
9,00€
Tomatensalat mit kantabrischem Sardellentatar und Schnittlauchemulsion
9,80€
Gefülltes Brot
9,20€
Lauchcreme mit Artischocken und Ei bei niedriger Temperatur
8,00€
Eier mit mariniertem Lachs, Kimchi-Emulsion und Kartoffelchips
9,90€
Unsere Artischocken mit Spiegeleiern
4,50€ (1/2) / 9,00€ (Ration)
Rührei mit geräucherter Chorizo und Paprikamayonnaise
8,90€
Gebrochene Eier „Gärtner“
9,90€
Knusprige Garnelen mit Kimchi-Mayonnaise
10,20€
Gereifter Ziegenkäse
6,00€ (1/2) / 12,00€ (Ganze Ration)
Schinken vom 100% iberischen Eichelschwein, dazu Brot mit Tomatenaufstrich
12,00€ (1/2) / 24,00€ (Ganze Ration)
vom land und meer
Pilz-Lauch-Cannelloni mit knusprigem Parmesan
13,90€
Kabeljau bei niedriger Temperatur mit Süßkartoffelpüree und konfitiertem Knoblauch
16,00€
Gebackener Lachs mit Wildspargel, Bonitas-Kartoffeln und einer Sauce aus rotem Curry und Piquillo-Pfeffer
16,00€
Nationale Rinderlendenspitzen mit Süß-Sauer-Sauce, grünem Pfeffer, geröstetem Sesam und Strohkartoffeln
13,90€
100% mit Eicheln gefütterte iberische Schweinebäckchen mit Apiobola-Püree und knuspriger Süßkartoffel
16,00€
Iberisches Schweinefilet mit Parmesan-Kartoffelpüree und sautiertem Gemüse
16,50€
Lamm im Barren gepresst mit Bratensoße, gelbem Süßkartoffelpüree und konfitiertem Gemüse
17,50€
Entrecôte Rind (400-500 gr) mit Ofenkartoffeln
22,00€
I.G.I.C. enthalten
Unsere Empfehlungen
Vegetarisch
Vegan
Desserts
und zum dessert
Gebackener Käsekuchen
5,00€
Mama Kuchen mit Keksen und Kaffee
5,00€
Kuchen von drei Milch, gebackenen Baiser und Palmhonig
5,00€
Cremig mit Zitronen-, Biskuit- und Palmhonig
5,00€
Weinkeller
Rotweine
D.O. Islas Canarias
Quíquere Tinto Tradicional
18,00€
Tasat tinto joven
19,00€
Monje fermentado en barrica
25,00€
El Sitio Barrica
22,00€
D.O. Tacoronte Acentejo
Presas Ocampo Maceración Carbónica
18,00€
D.O. Navarra
Finca Legardeta
26,00€
D.O. Cigales
Concejo Reserva
26,00€
D.O. Rioja
Viña Salceda
16,90€
Ramón Bilbao Crianza
19,00€
Azpilicueta Origen Crianza
20,00€
Tío Martin Crianza
22,00€
Ramón Bilbao Edición Limitada
25,00€
D.O. Toro
Termes
36,00€
D.O. Penedés
Jean Leon 3055
22,00€
D.O. Priorat
Les Cousins Sagesse
39,00€
D.O. Ribera del Duero
Valtravieso Finca Santa María
16,90€
Celeste Roble
18,00€
822
20,00€
Sitio de Valdehermoso
24,00€
Valtravieso Crianza
26,00€
Celeste Crianza
29,00€
Avelino Vegas Áureo
32,00€
Valderiz
34,00€
Tomás Postigo Tinto
38,00€
D.O. Jumilla
Casa Castillo
26,00€
D.O. Calatayud
La Moto
18,00€
D.O. Valencia
Del Moro
20,00€
D.O. Yecla
De muerte Gold 12 meses
29,00€
Roséweine
D.O. Islas Canarias
Quíquere rosado
19,00€
D.O. Rioja
Ramón Bilbao
19,00€
Weißweine
D.O. Islas Canarias
Quiquere Blanco Afrutado
18,00€
Quiquere Blanco Seco
19,00€
Tasat Blanco Afrutado
18,00€
Tasat Blanco Seco
19,00€
El Sitio Blanco
25,00€
D.O. Navarra
Finca Legardeta
24,00€
D.O. Penedés
Jean Leon 3055
22,00€
D.O. Rueda
Celeste
18,00€
Ramón Bilbao
19,00€
Wermut
Petroni Blanco
4,50€
Petroni Tinto
4,50€
Schaumweine
D.O. Cava
Privat
6,00€ (Glas) / 22,00€
Privat Rose
7,00€ (Glas) / 23,00€
Colet Tradicional
30,00€
Colet Gran Cuvée Rosé
36,00€
D.O. Champagne
Taittinger Brut Reserve
75,00€
Taittinger Prestige Rosé Brut
86,00€
Unser Zeitplan
Montag bis Sonntag
12 – 23 Hrs.
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