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Carr. Gral. del Nte., 263 38350 / Tacoronte
Santa Cruz de Tenerife
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Lunes a Domingo 13 - 24 Hrs
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Carta

para empezar

Queso asado con miel de palma y crumble de gofio

8

Brioche con anchoas del Cantábrico, piparras y emulsión de pimentón de la Vera

5

Brioche con foie mi-cuit y dulce de membrillo

5

Batatas bravas

5

Ensaladilla con ventresca de atún y brandada de bacalao

8

Tortilla española

8

Croquetas cremosas del día (6 unidades)

9

Aguacates de La Tasquita de Mami

9

Ensalada de hojas verdes, tomate cherry aliñado, cebolleta tierna, espuma de queso parmesano con gazpacho de tomate y parchita

9

Ensalada de tomates con tartar de anchoas del Cantábrico y emulsión de cebollino

10

Pan relleno de crema de queso, champiñones, cebolla y bacon

9

Alcachofa con huevo a baja temperatura con crema de puerros

8

Huevos rotos con salmón marinado, emulsión de kimchee y papas chips

10

Huevos a la jardinera al horno con pesto de albahaca

11

Jamón ibérico 100% bellota acompañado de pan con tomate

12 (1/2) / 24 (Ración)

del mar y de la tierra

Canelones de setas y puerros con parmesano crispy

14

Bacalao a baja temperatura con puré de batata y ajos confitados

16

Salmón horneado con espárragos trigueros, papas bonitas y una salsa de pimiento piquillo y curry rojo

16

Puntas de solomillo de vaca nacional con salsa agridulce, pimiento verde, sésamo tostado y papas paja

15

Carrilleras de cerdo ibérico 100% bellota con puré de apiobola y crujientes de batata

16

Lingote de cordero prensado con salsa en su jugo, puré de batata amarilla y verduritas confitadas

18

Solomillo de vaca con puré de papa y parmesano y verduritas salteadas

20

I.G.I.C. Incluido
Nuestras recomendaciones
Vegetariano
Vegano
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icono postres

Postres

y de postre…

Tarta de queso horneada

6

Tarta de tres leches, con merengue horneado y miel de palma.

6

Postre de Mami con galletas y café.

5

Cremoso de limón, galleta y miel de palma.

6

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icono vino

Bodega de vinos

vinos tintos

D.O. Islas Canarias

Quíquere Tinto

Variedad / Listán Negro · Tintilla

2,80€ (copa) / 18,00€

Tasat tinto joven

Variedad / Listán Negro

19,00€

Pago de los Cercados

Variedad / Listán Negro · Negramoll

20,00€

Monje fermentado en barrica

Variedad / Listán Negro

25,00€

El Sitio Barrica

Variedad / Vijariego Negro

22,00€

Alejandro Gallo 12 Meses Barrica

Variedad / Vijariego · Tintilla

26,00€

D.O. Valle de La Orotava

Finca La Habanera tinto

Variedad / 100% Listán Negro

30,00€

Atlante Listán Negro 2018

Variedad / Listán Negro

32,00€

D.O. Tacoronte Acentejo

Presas Ocampo Maceración Carbónica

Variedad / Listán Negro

18,00€

Tierra Fundida Tinto

Variedad / Listán Negro · Castellana · Negramoll

29,00€

D.O. El Hierro

Salta Parras

Variedad / Verijadiego Negro – Producción de 600 botellas

39,00€

D.O. Cigales

Concejo Reserva

Variedad / 100% Tempranillo

26,00€

D.O. Rioja

Viña Salceda

Variedad / Tempranillo · Mazuelo · Graciano

18,00€

El Rincón de los Enebros 2019

Variedad / 70% Tempranillo · 30% Garnacha

22,00€

Ramón Bilbao Edición Limitada

Variedad / Tempranillo

22,00€

El Nómada Crianza

Variedad / Tempranillo · Graciano

26,00€

Marques de Vargas Reserva

Variedad / Tempranillo, Garnacha

29,00€

D.O. Toro

Termes 2017

Variedad / Tinta de Toro 100%

36,00€

D.O. Priorat

Les Cousins

Variedad / Viognier, Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta, Merlot, Syrah

26,00€

Les Cousins Sagesse 2014

Variedad / 60% Garnacha vieja, 40% Cariñena joven (todo del pueblo de Porrera)

39,00€

D.O. Vinos de la tierra de Extremadura

Habla del Silencio

Variedad / Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo

22,00€

D.O. Ribera del Duero

Tamiz de Teófilo Reyes

Variedad / Tempranillo 100%

2,80€ (copa) /

18,00€

Cantamuda roble 6 meses

Variedad / Tempranillo

18,00€

Hito

Variedad / Tempranillo

20,00€

Cría Cuervos

Variedad / Tempranillo 100%

22,00€

Convento de las Claras

Variedad / Tinto fino 100%

22,00€

Sitio de Valdehermoso

Variedad / 100% Tinta del País

24,00€

Conde San Cristobal

Variedad / Tempranillo Crianza

27,00€

Cepa 21

Variedad / Tempranillo

28,00€

Teófilo Reyes

Variedad / Tempranillo

29,00€

Heritage Reserva

Variedad / Tinto fino 100%

30,00€

Emilio Moro

Variedad / Tempranillo

32,00€

Valderiz Crianza

Variedad / 95% tinta del país, 5% albillo de viñedos propios. Agricultura ecológica

34,00€

Tomás Postigo Tinto 2018

Cabernet Sauvignon, Tinto Fino, Merlot, Malbec

38,00€

D.O. Jumilla

Casa Castillo

Variedad / Monastrell

26,00€

Pie Franco

Variedad / Monastrell

86,00€

D.O. Calatayud

La Moto

Variedad / Garnacha

18,00€

D.O. Navarra

Finca Legardeta

Variedad / Syrah

24,00€

D.O. Valencia

Del Moro

Variedad / Garnacha · Bobal · Syrah

20,00€

D.O. Yecla

De muerte Gold 12 meses

Variedad / Monastrell · Syrah · Tintorera

29,00€

vinos blancos

D.O. Islas Canarias

Quiquere Blanco Afrutado

Variedad / Listán Blanco · Moscatel · Verdello

18,00€

Quiquere Blanco Seco

Variedad / Listán Blanco · Listán Negro · Verdello

18,00€

Tasat blanco afrutado

Variedad / Listán Blanco

19,00€

Tasat blanco seco

Variedad / 90% Listán blanco 10% multivarietal

19,00€

El Sitio Blanco

Variedad / Malvasía Aromática

25,00€

Alejandro Gallo Malvasía Blanco Seco

Variedad / Malvasía Aromática

26,00€

D.O. Valle de La Orotava

Finca La Habanera Albillo Criollo

Variedad / 100% Albillo Criollo

34,00€

Atlante Blanco Seco

Variedad / Listán Blanco y Albillo Criollo

36,00€

D.O. Tacoronte Acentejo

Tierra Fundida Blanco

Variedad / Listán Blanco de Canarias · Albillo Criollo

27,00€

D.O. Abona

Contiempo Blanco Seco

Variedad / Marmajuelo · Malvasía

18,00€

D.O. Rueda

Cría Cuervos

Variedad / Verdejo

23,00€

Janine Vedel

Variedad / Verdejo

18,00€

Janine Vedel

Variedad / Sauvignon Blanc

19,00€

Convento Las Claras

Variedad / Verdejo

22,00€

D.O. Rías Baixas

Pazo de San Mauro

Variedad / 100% Albariño

26,00€

D.O. Navarra

Finca Legardeta

Variedad / Chardonnay

23,00€

D.O. Toro

Termes 2018

Variedad / Malvasía · Verdejo

32,00€

vinos rosados

D.O. Islas Canarias

Quiquere Rosado

Variedad / 100% Listán Negro

19,00€

D.O. AOC Côtes de Provence – Francia

Figuière Cuvée Magali

Variedad / 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cinsault, 25% Garnacha Tinta, 25% Syrah

28,00€

Figuière Cuvée Magali 1,5L

Variedad / 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cinsault, 25% Garnacha Tinta, 25% Syrah

49,00€

Figuière Cuvée Magali 3 L

Variedad / 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cinsault, 25% Garnacha Tinta, 25% Syrah

95,00€

Figuière Confidentielle

Variedad / Cinsault, Garnacha Tinta, Mourvèdre

49,00€

vermut

Yzaguirre Blanco

3,50€ (copa)

Yzaguirre Tinto

3,50€ (copa)

Martini Blanco

3,50€ (copa)

Martini Tinto

3,50€ (copa)

Petroni Blanco

4,50€ (copa)

Petroni Tinto

4,50€ (copa)

vinos generosos

D.O. Sanlúcar de Barrameda

Maruja Manzanilla

Variedad: 100% Palomino

4,00€

D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Great Duke Palo Cortado 12 años

Variedad: 100% Palomino

5,00€

D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Amontillado Piñero VORS 30 años

Variedad: 100% Palomino

7,00€

vinos espumosos

D.O. Cava

Privat

Variedad / Pansa Blanca · Macabeu · Parellada

6,00€ (copa) / 22,00€

Privat Rose

Variedad / coupage de Chardonnay y Pinot Noir

7,00€ (copa) / 23,00€

D.O. Corpinnat

Torelló Rosé Brut Reserva 58

Variedad / 100% Pinot Noir

45,00€

Torelló 225 Brut Nature

Variedad / Macabeo, Xarel·lo y Parellada

50,00€

D.O. Champagne

Taittinger Brut Reserve

Variedad / Chardonnay · Pinot Noir · Pinot Meunier

75,00€

Taittinger Prestige Rosé Brut

Variedad / Chardonnay · Pinot Noir

86,00€

vinos de postre

D.O. Montilla

Gran Pedro – Pedro Ximénez

Variedad/Pedro Ximénez 100%

5,00€

D.O. Jerez-Xérèz-Sherry

Cream Piñero

Variedad/Palomino 100%

5,00€

D.O. La Palma

Malvasía aromática dulce Carballo

Variedad/100% Malvasía Aromática

10,00€

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