Carta
para empezar
Tosta de huevo con chorizo ibérico y escama de pimentón de la Vera
7,50€
Tosta de ventresca de atún con pimientos de piquillo.
7,50€
Tosta de solomillo de res, queso grana padano, champiñones y mayonesa de chipotle.
8,90€
Tosta de foie con jamón ibérico y dulce de membrillo.
9,50€
Queso asado con gofio y miel de palma
8,90€
Croquetas a elegir entre jamón ibérico, pulpo, langostinos o las vegetarianas de la huerta (6 unidades)
9,00€
Pan relleno de crema de queso, champiñones, cebolla y bacon.
10,50€
Selección de quesos (parmesano 24 meses, ronkari 9 meses, mahón semicurado,
queso tetilla gallego, pimentón semicurado canario)
9,00€ (1/2) / 16,50€ (Ración)
Steak tartar con emulsión de pimentón y sésamo
15,00€
Jamón ibérico de bellota de Castro y González acompañado de pan con tomate
19,00€
de la huerta
Alcachofa confitada, huevo y escama de pimentón de la Vera
6,50€
Tumbet de Mami (berenjena, calabacín y pimientos sobre una base de papas con tomate)
8,90€
Tartar de tomate ahumado con madera de olivo, emulsión de aguacate y albahaca
9,50€
Hojaldre relleno de calabacín, berenjena, champiñones, pimientos, jamón ibérico y queso grana padano
9,50€
Aguacates de Mami.
9,50€
Ensalada de mango, esferas de yogur y tierra de aceitunas
12,00€
Ensalada de ventresca de atún con aguacates y tomate
12,50€
de huevos
Tortilla española
8,90€
Tortilla de chorizo ibérico
9,50€
Tortilla de bacalao.
9,50€
Tortilla de berenjena y calabacín.
9,50€
Huevos a la jardinera
9,90€
Huevos rotos con chorizo ibérico y escama de pimentón dulce ahumado
9,90€
del mar
Pulpo crujiente con papas y ali-oli de pimentón de la Vera
16,50€
Bacalao con batata y tomate
16,90€
Salmón con espárragos trigueros y salsa de finas hierbas
16,90€
Cherne con salsa cítrica de naranja, piña y lima con salteado de batata y zanahoria y crujiente de plátano
18,00€
de la tierra
Albóndigas de Mami con papas paja
14,00€
Carrilleras de cerdo ibérico 100% bellota con puré de batata
18,00€
Pluma ibérica 100% bellota
19,00€
Solomillo de res con cremoso de batata y parmesano, medallón de foie y frutos secos
22,00€
I.G.I.C. Incluido
Nuestras recomendaciones
Vegetariano
Vegano
Postres
y de postre…
Tarta de Mami con galletas y café.
6,00€
Tarta de tres leches, con merengue horneado y miel de palma.
6,00€
Tarta de queso horneada con helado de yogur y coulis de maracuyá
6,00€
Tarta de chocolate horneada con helado de naranja
6,00€
Cremoso de limón, galleta y miel de palma.
6,00€
Arroz con leche de coco, ralladura de naranja, mango y menta fresca
6,00€
Bodega de vinos
vinos tintos
D.O. Islas Canarias
Quíquere Tinto
3,50€ (copa) / 19,00€
El Sitio Barrica
25,00€
Alejandro Gallo 12 Meses Barrica
26,00€
D.O. Valle de La Orotava
Finca La Habanera tinto
36,00€
D.O. Tacoronte Acentejo
Viña Estévez 6 meses en barrica de roble
24,00€
Presas Ocampo Vendimia Seleccionada
26,00€
Tierra Fundida Tinto
29,00€
Cráter Crianza
32,00€
D.O. Lanzarote
Stratus tinto
28,00€
D.O. La Palma
Mission’s Grapes
28,00€
D.O. Cigales
Concejo Reserva
26,00€
D.O. Montsant
Dido
30,00€
D.O. Rioja
Viña Salceda
22,00€
El Rincón de los ENEBROS 2018
24,00€
El Nómada Crianza
26,00€
Lealtanza Reserva
27,00€
Marqués De Vargas Reserva
29,00€
Martelo
42,00€
Viña Monty Reserva
60,00€
Ramón Bilbao Mirto (Añada 2014)
65,00€
D.O. Toro
Termes 2016
36,00€
Numanthia 2015
74,00€
D.O. Priorat
Les Cousins
29,00€
Els Pics
32,00€
Les Cousins Sagesse 2014
41,00€
D.O. Ribera del Duero
Convento de las Claras
3,80€ (copa) /
22,00€
Carmelo Rodero 9 meses en barrica
24,00€
Valtravieso Crianza
26,00€
Pago de los Capellanes Roble
28,00€
Protos 27
32,00€
Teófilo Reyes
34,00€
Carmelo Rodero Crianza
36,00€
Heritage Reserva
36,00€
Valderiz
38,00€
Tomás Postigo Tinto (Añada 2017)
43,00€
Pago de los Capellanes Crianza
45,00€
Malleolus 2018
54,00€
Finca de los Hoyales (Añada 2014)
66,00€
Vega Sicilia Valbuena 5º año (Añada 2014)
168,00€
Flor de Pingus (Añada 2018)
215,00€
Vega Sicilia Único (Añada 2010)
385,00€
D.O. Jumilla
Casa Castillo
26,00€
Pie Franco
86,00€
D.O. Calatayud
La Moto
21,00€
D.O. Navarra
Finca Legardeta
24,00€
D.O. Valencia
Del Moro
21,00€
D.O. Campo de Borja
Godina
36,00€
vinos blancos
D.O. Islas Canarias
Quiquere Blanco Afrutado
3,50€ (copa) / 19,00€
Quiquere Blanco Seco
3,50€ (copa) / 19,00€
El Sitio Blanco
26,00€
Alejandro Gallo Malvasía Blanco Seco
27,50€
D.O. Lanzarote
El Grifo Seco Colección
24,00€
Martinón
26,00€
D.O. Valle de Güimar
1400 m blanco afrutado
22,00€
1400 m blanco seco
22,00€
D.O. Valle de La Orotava
Finca La Habanera Albillo Criollo
39,00€
D.O. Tacoronte Acentejo
Tierra Fundida Blanco
32,00€
D.O. Abona
Contiempo Blanco Seco
19,00€
D.O. Rioja
Viña Monty Reserva
60,00€
D.O. Rueda
Janine Vedel
22,00€
Janine Vedel
26,00€
D.O. Rías Baixas
Pazo de San Mauro
24,50€
Alberto Nanclares
38,00€
D.O. Navarra
Finca Legardeta
28,00€
D.O. Toro
Termes 2018
38,00€
vinos rosados
D.O. Islas Canarias
Quiquere Rosado Seco
22,00€
D.O. Tierra de Castilla y León
Burro Loco
22,00€
D.O. Lanzarote
El Grifo Rosado de Lágrima
24,00€
D.O. Navarra
Chivite La Finca
29,00€
vermut
Yzaguirre Blanco
3,50€ (copa)
Yzaguirre Tinto
3,50€ (copa)
Martini Blanco
3,50€ (copa)
Martini Tinto
3,50€ (copa)
Petroni Blanco
4,50€ (copa)
Petroni Tinto
4,50€ (copa)
vinos generosos
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Fino La Ina
4,00€
D.O. Sanlúcar de Barrameda
Maruja Manzanilla
4,50€
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Listau Palo Cortado
5,00€
vinos espumosos
D.O. Cava
Privat
6,00€ (copa) / 22,00€
Privat Rose
8,00€ (copa) / 24,00€
Colet Tradicional
30,00€
Colet Gran Cuvée Rosé
36,00€
D.O. Champagne
Moet & Chandon Imperial
65,00€
Moet & Chandon Rosé Imperial
68,00€
Taittinger Brut Reserve
75,00€
Taittinger Prestige Rosé Brut
86,00€
Nuestro
horario
LUNES A DOMINGO
13 – 23 Hrs.
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